很高興回答你的問(wèn)題

我是一個(gè)很懶得人，除非特別想吃某種食物，否則我會(huì)盡量選擇簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的烹飪，下面介紹今天晚上的晚餐哦

首先準(zhǔn)備芹菜，苦瓜，雞蛋 ，辣椒（我是提前熬好了粥，您可以燜米飯，大米上面撒一點(diǎn)小米更營(yíng)養(yǎng)哦）

第一步，芹菜去葉（芹菜新鮮的話(huà)可以把嫩葉保存起來(lái)，洗干凈可以做一道涼菜的哦，有時(shí)間我會(huì)介紹做法）洗凈，切成片 （我是先備菜，然后再炒，這樣節(jié)省時(shí)間）

第二步，苦瓜去兩邊，中間分開(kāi)，用勺子挖去中間的籽，切稍厚的片，鍋中燒水，水開(kāi)加苦瓜片，焯兩分鐘。撈起備用。

第三步，打蛋，一個(gè)苦瓜用兩個(gè)蛋，蛋打好加一點(diǎn)鹽，備用

第四步，蒜切末，辣椒切碎（不喜歡辣椒可以不切，我是芹菜里面放的，個(gè)人感覺(jué)不放辣椒不好吃）

備菜完成，可以開(kāi)始炒菜，鍋燒熱，加油，先炒出雞蛋，（蛋不能炒時(shí)間長(zhǎng)，凝固即可盛出）期間不關(guān)火，再加油，放一點(diǎn)干辣椒，也可不放，油熱加蒜末，翻炒兩下加雞蛋，再翻炒加生抽醋鹽一點(diǎn)糖（我不喜歡雞精，所以每次加一點(diǎn)糖提鮮）一點(diǎn)耗油，翻炒出鍋。然后加油，油熱加干辣椒，放蒜末切好的辣椒圈，翻炒，加入芹菜，翻炒放生抽鹽糖，翻炒，烹醋，出鍋。（芹菜是快炒，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)軟，口感不好，我喜歡吃脆的）

然后乘出，就可以吃飯了(*^▽^)/★*☆