非物質(zhì)，顧名思義，沒有物質(zhì)形態(tài)。沒有物質(zhì)形態(tài)的文化，就是口頭流傳，或者是精神繼承。一般泛泛指沒有正規(guī)物質(zhì)載體的文化傳承。


非物質(zhì)文化大多存在于民間，因為民間的文化好多都是精神傳承，并沒有標準的圖文記載。比如前一陣子皮影戲的一個老農(nóng)民，免費收徒，但沒有人去。像這種文化沒有明確的文字記載，所有道具的制作工藝，及操作方式全部是有每一個師父親口傳給弟子，可以稱之為非物質(zhì)文化。但這皮影戲的道具確有物質(zhì)形態(tài)，所以勉強稱得上是。
還有一類就是語言學家所說的語言流失，消失等問題。尤其是一些民族，沒有文字記載，所有的語言文化，祭祀文化全部是代代口頭相傳，可以說是純粹的非物質(zhì)文化。
扯遠了，至于你所說的非物質(zhì)文化的民間文學，我推測主要是指那些老一輩傳下來的詩，歌曲，沒有正式的文字記載，只存在于民眾之間的純粹歌唱。
你可以去看看電影37，那個說的就是這類文化，看的我很有感觸。

文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的區(qū)別

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指的是:被各社區(qū)、群體，有時是個人，視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種社會實踐、觀念表述、表現(xiàn)方式、知識、技能，以及與之相關的工具、實物、手工藝品和文化場所。這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代相傳，被不同社區(qū)和群體在適應周圍環(huán)境和自然的過程中和與其歷史的互動中不斷地再創(chuàng)造，為他們提供持續(xù)的認同感，增強對文化多樣性和人類創(chuàng)造力的尊重。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)應涵蓋五個方面的項目：1.口頭傳說和表述，包括作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語言；2.表演藝術(shù)；3.社會風俗、禮儀、節(jié)慶；4.有關自然界和宇宙的知識和實踐；5.傳統(tǒng)的手工藝技能。
而文化遺產(chǎn)還包括響應的物質(zhì)實體。