炒燴牛肉的家常做法大全集圖片
主料：牛肉(后腿)800克
輔料：洋蔥（白皮）75克,芹菜25克,胡蘿卜120克
調料：植物油100克,黃油50克,香葉8克,胡椒5克,白蘭地10克,番茄醬75克,鹽5克,胡椒粉4克
做法：
1. 將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻
2. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊
3. 芹菜洗凈切段
4. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色
5. 放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用
7. 余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色
8. 盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟
9. 加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用
炒燴牛肉怎么做好吃
用料：牛肉300克
蔥
1根
姜
2片
花椒
適量
大料
2朵
香葉
2片
桂皮
1塊
鹽
適量
雞精
適量
米椒
3個
做法：1.準備好所有食材，先將牛肉用涼水沖洗干凈，切成大塊
2.準備好調料
3.牛肉放入高壓鍋中，倒入調料，加一大碗水，蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓閥小火壓二十五分鐘
4.燉好的牛肉加適量的鹽和雞精，用勺子翻均勻即可
5.盛入碗中，開吃。
炒燴牛肉的家常做法大全集圖片高清
制作工藝:燴一、準備材料 主料:牛肉(后腿) 800克輔料:洋蔥 75克 芹菜 25克 胡蘿卜 120克調料:植物油 100克 黃油 50克 香葉 8克 胡椒 5克 白蘭地 10克 番茄醬 75克 鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量二、制作方法1. 將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3. 芹菜洗凈切段；
4. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；
5. 放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7. 余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8. 盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9. 加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用。
炒燴牛肉的家常做法大全集圖片視頻
做法
1/9將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2/9把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3/9芹菜洗凈切段；
4/9把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；
5/9放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6/9把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7/9余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8/9盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9/9加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用
牛肉炒燴肉
將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。
；鍋內倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。
；再入粉條稍燉片刻。
；再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。
；最后，收汁裝盤。
炒燴牛肉的家常做法大全集圖片欣賞
原料：牛肉800克、西紅柿4個、土豆一個、胡蘿卜一根、洋蔥半頭、寬粉50克、蔥、姜、大料、香葉、番茄醬、鹽、醬油、桂皮、冰糖、料酒各適量。
做法步驟:
第1步、主要原料
第2步、牛肉洗凈，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒過牛肉，燉制。
第3步、將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。
第4步、西紅柿洗凈去皮切塊備用。
第5步、土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。
第6步、燒熱油，放番茄醬炒出紅油。
第7步、放西紅柿煸炒軟爛出湯。
第8步、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。
第9步、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。
第10步、家常紅燴牛肉。
牛肉燴菜的家常做法大全集
食材
豆腐
蘑菇
牛肉末
蔥
姜
食用油
黃酒
蠔油
枸杞
白糖
雞粉
白胡椒粉
淀粉
方法
1把玉子豆腐切成塊。
2把蘑菇切片備用。
3炒勺上火燒熱，注入適量烹調油下入牛肉末煸炒，當牛肉末煸炒至發(fā)干時放入蔥花和姜末煸炒。
4蔥姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黃酒炒勻。
5烹入黃酒炒勻后再倒入蠔油炒勻，然后注入適量開水。
6注入開水后里面放入豆腐和毛豆燜煮5分鐘。
7把豆腐燜透后用鹽調味，再放少許白糖炒勻。
8然后撒入少許雞粉和白胡椒粉炒勻。
9調好味用水淀粉勾芡。
10然后放入枸杞炒勻。
11炒至芡汁糊化后即可關火。
12出鍋碼盤上桌便可食用。
燴牛肉的家常做法視頻竅門
牛腩 500克
土豆 2個
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。
6.加入土豆即可
