痛風(fēng)患者可以吃的菜有：白菜炒豆芽、炒絲瓜、西紅柿炒雞蛋、香菇番茄蘿卜湯。

一、白菜炒豆芽

主料：白菜200克，黃豆芽200克。

輔料：醬油5克，鹽3克，味精2克，姜5克，植物油20克。

1、將白菜洗凈，切條。

2、將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質(zhì)。

3、炒鍋置于火上，放入植物油燒熱。

4、加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒。

5、炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續(xù)炒。

6、炒到白菜、豆芽熟透入味時(shí)，加入味精調(diào)味。

7、出鍋即可。

怎樣做菜好吃？

1、菜過咸處理三法。菜咸了，可加適量白糖，即可減輕鹽味?；蚍判┐祝涛稌?huì)大大減少。或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果。

2、鍋要先燒熱，再倒油；然后油要到達(dá)一定的溫度才能放菜，這就是我們經(jīng)常說的熱鍋涼油。

3、入鍋炒的東西，不管是任何東西只要是菜都要保持一定的大小，比如絲，塊。條類的，都要切得大小一樣，這樣攪拌的時(shí)候才能使材料在短時(shí)間內(nèi)均勻炒熱。

4、把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋； 炒菜時(shí)應(yīng)用大火，如此可保持菜的美味及原色。

5、鹽的作用。炒菜加鹽會(huì)使菜里水分流出，伴隨一部分水溶性營養(yǎng)物的流失。湯里加鹽，則可以減少食物中營養(yǎng)物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放鹽一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉類食品 或是讓菜炒的老一點(diǎn)，就要提早放鹽。

6、味精和雞精。他們都是增加菜品新鮮味道的，一般都是在快要出鍋時(shí)候適量增加，雞精本身含有約百分之十幾的鹽分，所以炒菜和做湯時(shí)如果用了雞精，用鹽量一定要減少。雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃。