1干炸小黃魚：小黃魚是威海的著名特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃，在這里隨處可見，是將小黃魚洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時(shí)左右，然后在放入干面粉盆中裹均勻。現(xiàn)下鍋炸至金黃色取出即可。外酥里嫩，味道鮮美。
2、乳山千層餅：乳山千層餅，又叫乳山小油餅，是當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姷牡囊环N面食。其特點(diǎn)是層多且薄，吃起來香中帶鮮，油而不膩。
3、乳山喜餅：是當(dāng)?shù)厥仟?dú)有風(fēng)味的面食，是結(jié)婚時(shí)制作并分發(fā)所以叫做喜餅。喜餅呈圓形，用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精制而成，不加水，其口感酥軟、香甜，而且存時(shí)間長(zhǎng)。
4、育黎刀切面：育黎刀切面是威海乳山市育黎鎮(zhèn)的特產(chǎn)。這里制作的刀切面配料講究，做工精細(xì)，做出的面條色澤淡黃，韌而不斷。煮熟的面條撈出后澆上不同材質(zhì)、味道鮮美的鹵湯，吃起來別具風(fēng)味。
5、威海起糕：是當(dāng)?shù)刂〕?。就是把薯面放于瓦盆中，加水，反?fù)攪拌，和勻后放鍋內(nèi)大火蒸，切成方塊吃。因?yàn)樘贸裕缘每?，容易噎人，故又稱噎煞狗。一般是要配著稀飯吃。
6、清蒸加吉魚：也是當(dāng)?shù)刂男〕?，也是?dāng)?shù)馗邫n筵席之大件菜。其做法是：將魚洗凈然后再把精鹽、紹酒撒在魚身上，放盤中。再將肥肉、冬筍、冬菇及蔥姜切絲，一起拌好后，撒在魚身上，再淋上芝麻油，上籠蒸約20分鐘即成。
7、炸海蟹：也是當(dāng)?shù)氐某?，其做法：將海蟹去清洗干凈，剁成兩塊，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。然后蘸個(gè)淀粉后，放入油鍋中炸呈金黃色時(shí)撈起即成。
8、鼔汁扇貝：也是當(dāng)?shù)氐奶厣酥?，用做法是：將扇貝放清水盆里泡上一個(gè)小時(shí)；然后再用刷子刷干凈外殼；把扇貝用小刀撬開，收拾干凈后；再把泡軟的粉絲放到扇貝上；然后在放上炒好蒜蓉油，最后在扇貝上均勻的澆上蒸魚豉油；上鍋蒸八分鐘即可；出鍋后放上香蔥末做點(diǎn)綴。
9、威海清湯：又稱魚腐湯，是當(dāng)?shù)孛灾?。其制作方法就是將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，用清水煮熟放在碗內(nèi)，在澆上清湯，放上香菜。
10、豬耳朵面：是乳山名吃，是用原料是麥面及薯面，是用麥面包薯面，搟成薄餅，然后切成面條，兩層白夾一層黑。煮熟澆上鹵汁就可。一般鹵汁都是海鮮
威海 讓你最難忘的美食是什么？
鲅魚水餃，新鮮美味，汁多餡鮮。
威海是我國(guó)最著名的海濱度假旅游城市，也是美食愛好者的天堂，從平價(jià)的小吃店到人見人愛的海鮮盛宴，都能滿足食客們的各類需求。今天就和大家介紹一下威海著名的10大美食，供大家選擇品嘗。
1、紅燒海參
威海傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美。
2、鲅魚餃子
威海特色美食，鮮美可口，非常好吃。
3、威海清湯
是威海的一道特色美食，其中名氣最大的就是魚腐湯，做好的清湯里邊漂浮著一個(gè)個(gè)的白肉丸，湯汁鮮香清澈，魚丸鮮嫩無比。
4、爆炒天鵝蛋
威海特色美食，色澤白亮、口味脆嫩。
5、花餑餑
威海傳統(tǒng)面點(diǎn)，外觀可愛、味道香濃。
6、炸海蟹
炸海蟹威海特色美食，咸香帶辣、質(zhì)嫩味鮮。
7、鍋煽海蠣子
鍋煽海蠣子是威海特色美食，鮮嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
8、炸甩
炸甩是乳山的一道特色小吃，和炸串有點(diǎn)相似，不同之處主要是在于炸甩有它獨(dú)特的醬料，吃著很好吃，炸出來的串串搭配上獨(dú)有的風(fēng)味醬料，酥脆鮮香。
9、蝦醬菜團(tuán)
蝦醬菜團(tuán)是威海傳統(tǒng)小吃，堅(jiān)實(shí)甜香、鮮美無比。
10、干炸小黃魚
是威海特色美食，外酥里嫩、味道鮮美。
如果有喜歡吃以上這些美食的朋友，你一定要到威海嘗嘗。
