大理好吃的很多，但是找到很困難，需要專人帶

大理的特點(diǎn)是什么？

大理的特點(diǎn)：

第一大特色: 茶花之鄉(xiāng)

在大理每年的12月至次年4月滿山遍野的茶花爭(zhēng)先開放，爭(zhēng)妍斗奇。在大理，山茶栽培的歷史悠久，南詔、大理國時(shí)期，茶花已成為庭園重要的培植品種，在元明時(shí)期更加的盛行。

在大理有很多的茶花在現(xiàn)在也是是難得一見的。就如：以雪白蕊瓣的“雪獅”最為罕見，枝葉并茂，楚楚動(dòng)人。當(dāng)然還有其他的茶花也是一樣的，都各具風(fēng)姿。

第二大特色：風(fēng)花雪月

大理自古即以“下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月”四景著稱。

下關(guān)風(fēng)是指位于埡口，每當(dāng)?shù)搅孙L(fēng)季時(shí)期狂風(fēng)便會(huì)呼嘯著穿街掃巷，但是一出下關(guān)，就風(fēng)平浪靜，不見稻浪；對(duì)于上關(guān)花的解釋則是：因?yàn)樯讲杌ㄔ诿磕甑氖麻_放，每朵花有十二個(gè)花瓣，并且花是白色的。

大理因蒼山山勢(shì)雄偉，山高，所以山頂?shù)姆e雪是長年不化，銀裝素裹的蒼山在遠(yuǎn)處看著更加的璀璨奪目，這就是對(duì)于蒼山雪的解釋；洱海與蒼山相望，在洱海游玩最好就是劃船，洱海清澈如鏡，每當(dāng)?shù)搅擞行切堑囊雇?，?huì)看見蒼山銀光閃爍，洱海波光粼粼的，這就是大理四景中的洱海月。

第三大特色: 經(jīng)藏之都

大理在歷史上是云南最早的文化發(fā)祥地之一，它也是云南早期文化的發(fā)展中心，早在南詔時(shí)期，大理的文化已相當(dāng)發(fā)達(dá)，崇圣三塔便是大理古代文化的象征，也說明了大理是一座古老的歷史名城，大理更是有“經(jīng)藏之都”的美名。

第四大特色：白族風(fēng)情

白族又稱白子、白尼、勒墨、那馬，在數(shù)千年的歷史進(jìn)程中，白族形成了具有自己獨(dú)特的民族文化，也有屬于自己的民族節(jié)日。現(xiàn)在在白族都還有自己的獨(dú)特的風(fēng)俗，例如每個(gè)村寨基本保留著土木結(jié)構(gòu)的“三坊一照壁”，“四合五天井”建筑形式。

大理有哪些名菜？

1、大理小吃大全冷凍白豆腐魚，冬季，在大理、鄧川一帶白族群眾的餐桌上或飯店里，常?？梢砸姷揭环N當(dāng)?shù)厝嗣袷窒彩车睦鋬雒死鋬霭锥垢~，它是白族人民用來招待客人的很有特色的上等名菜之一。

2、大理小吃大全雕梅扣肉，雕梅是云南大理白族的傳統(tǒng)名特食品，采自春天的青梅，當(dāng)?shù)氐呐⒆釉谏厦娴窨袒y，輕輕壓?jiǎn)⒊删栈?，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數(shù)月，待梅餅呈金黃色時(shí)就可從瓶壇中取出食用。

3、卷蹄是云南少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當(dāng)?shù)馗髯迦嗣竦南矏?。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱“彌渡卷蹄”。

4、大理砂鍋魚是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十余種鮮臘配料，再加上洱海出產(chǎn)的弓魚或鯉魚慢慢燉成。游客可在游船上，以及下關(guān)或大理各大飯店品嘗得到這道名肴。

5、大理小吃大全鶴慶吹肝，滇西北各民族（白族，彝族，納西族等）常采用的豬肝做法。而大理鶴慶人則將新鮮豬肝用插入的麥竿兒吹脹到最大，然后撤掉麥竿兒，將脹大的豬肝用蒸籠蒸熟，放涼，切片，拌入芫荽、醬油、醋、辣椒、味精和鹽后即成，其味極爽口并且沒有通常豬肝特有的難吃的味道。